Ana sayfa Hesabın var mı? Giriş yap
Adım 1 / 3 · Bölüm

Dükkanın ne?

Seçtiğin bölüme göre sorular ve hazır gruplar değişir.

Adım 2 / 3 · İşletme bilgileri
PastaneTepsi kârı ve bayat

Dükkanını tanıyalım

Giriş için kullanacağın bilgiler. E-postana doğrulama bağlantısı gelecek.

En az 8 karakter.
Adım 3 / 3 · Pastane soruları

Dükkanını anlat

Hesaplar bu rakamlarla çalışır. Sonra panelden değiştirebilirsin.

tepsi
Sabah tezgahtan çıkan tepsi adedi.
TL
Müşteriye giden tepsinin fiyatı.
TL
O tepsideki un, maya, yağ, şeker ve süt.
%
Satılamayıp dönen tepsi oranı.
TL/kg
Besiciden veya toptancıdan aldığın karkas kilosu.
%
Kemik, yağ ve fire düşünce elde kalan et. Çoğu karkasta 65-78.
TL/kg
Ortalama kıyma, kuşbaşı ve parça kilosu.
reyon
Bakliyat, içecek, temizlik gibi ayrı duran raflar.
%
Alışın üstüne koymak istediğin pay.
%
SKT, kırılan ve sayımda eksik çıkan mal. Alışın yüzdesi.
kg
O gün tezgaha inen yaş meyve ve sebze.
TL/kg
Sabah kasasının ortalama kilosu.
%
Satılamayıp dökülen kilo oranı.
TL/kg
Müşteriye verdiğin ortalama kilo.
masa
Aynı anda oturan masa sayısı.
tur
Yalnız öğle ise 1, öğle ve akşam doluyorsa 2.
TL
Bir masanın ortalama hesabı.
%
Cironun yüzde kaçı tencereye gitmeli. Çoğu lokantada 28-35.