Randıman düşünce etin gerçek kilo maliyeti değişir. Tezgah veresiyesini, lokantaya kesilen eti ve besiciye borcunu aynı hesapta gör.
Örnek: karkas 134 TL/kg, randıman %72, tezgah 420 TL/kg.
Karkas kilosu tezgaha aynen çıkmaz. Randıman düşünce gerçek et maliyeti ve kilo başı kâr ayrı hesaplanır.
Karkas fiyatına bakıp satıyorsun, kemik ve fire kârı yiyor.
Randımanı gir, etin gerçek kilo maliyeti ve kg kârı hemen çıksın.
Lokantaya kesilen et ay sonuna kadar birikiyor.
Lokanta hesaplarını ayrı grupta tut, kim ne kadar aldı, ne ödedi gör.
Besiciye ve toptancıya borç kafada tutuluyor.
Her karkas alışı besici hesabına işlenir, ödeme günü takvime düşer.
Tezgahta yazılan veresiye kaybolup gidiyor.
Mahalle müşterisinin sayfası telefonda, tek dokunuşla yazılır.
Rakamları değiştir, sonuç anında güncellensin.
Gerçek kg maliyeti = karkas fiyatı ÷ randıman. Kg kârı = tezgah fiyatı − gerçek maliyet.
Kimi yazdın, besiciye ne borçlusun, kilo gerçekten kaça mal oldu.
Alınan kiloyu ve fiyatı yaz. Besici borcu kendiliğinden artar.
Randıman belli olur. Gerçek kilo maliyetin ekrana gelir.
Kesilen kıymayı lokantanın hesabına işle.
Mahalle veresiyesini müşterinin sayfasına yaz.
Kim ne borçlu, besiciye ne kaldı, tek ekranda.
Kayıt olunca bu üç grup kendiliğinden açılır: Tezgah, Lokanta, Besici.
Aldığın karkastan kemik, yağ ve fire çıktıktan sonra kalan etin oranıdır. Çoğu karkasta %65 ile %78 arasındadır.
Evet. Karkas, kıyma, kuşbaşı gibi stok kalemleri hazır gelir, istediğini eklersin.
Evet. Lokanta grubundaki her hesaba ödeme günü koyarsın, gelince hatırlatır.
Evet. Ödeme takviminde parça parça ödemeleri tarihleriyle girersin.
Tezgah, lokanta ve besici tek hesapta. 12 ay ücretsiz, kart istenmez.
